los carbohidratos como nutrientes en celulas humanas (practica submodulo III)

CBT

LIC. JULIAN DIAZ ARIAS

CHAPULTEPEC

MATERIA:SUBMODULO III

PROFESOR: BEATRIZ LARRAURI RANGEL

ALUMNOS:

MIRIAM DENISSE AVILA PUNTOS

BLANCA ESTELA POLO CAYETANO

JOSSELIN JARDON CASTAÑEDA

JESICA PAOLA SANCHEZ GONZALES

DANIEL MEJIA

 YENITZIA MARIANA SANCHEZ TAPIA

ITZEL DOLORES TARANGO MONDRAGON

PRACTICA: LOS CARBOHIDRAROS COMO NUTRIENTES EN CELULAS HUMANAS

4° SEMESTRE

2°3

CARRERA TLQ

INTRODUCCION

 Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.

Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, constituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales.

Desde el punto de vista de la botánica y la ecología, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, constituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales.

Los seres vivos que no tienen capacidad fotosintética, como los animales, los hongos y muchos protoctistas, se alimentan de plantas y de otros animales, ya sea vivos o en descomposición. Para estos seres, los nutrimentos son los compuestos orgánicos e inorgánicos contenidos en los alimentos y que, de acuerdo con su naturaleza química, se clasifican en los siguientes tipos de sustancias:

Proteínas.

Glúcidos.

Lípidos.

Vitaminas.

Sales minerales.

Agua.

Mención aparte hay que realizar con la fibra alimentaria, ya que estrictamente no es un nutriente. Ciertamente forma parte de algunos alimentos (los vegetales), desarrolla funciones de interés fisiológico (contribuye a la motilidad intestinal, puede regular los niveles de lipoproteínas plasmáticas o modifica la glucemia postprandial), pero sus constituyentes no participan activamente en procesos metabólicos necesarios para el organismo.

OBJETIVO

identificar y estudiar las propiedades de los carbohidratos

Material equipo	Reactivos
©       12 tubo de ensayo ©       Pinzas para tubo de ensayo ©       1 gradilla ©       1 vaso de p.p ©       1 capsula de porcelana ©       1 espatula ©        Varilla e vidrio ©       1 soporte con anillo y tela de asbesto ©       1 mechero ©       1 probeta de 100ml ©       1 gotero	©       Dextrosa ©       Fructosa ©       Lactosa ©       Azúcar ©       Dulcitol ©       Almidón

PROCEDIMIENTO

1. Enumerar los tubos del 1-8
2. realizar las sig. pruebas

a)SOLUBILIDAD

agregue una porcion pequeña de cada carbohidrato en los tubos de ensayo posteriormente coloque 1 ml de agua y agite

b)PRUEBA BENEDICT

en otros tubos de ensayo coloque de 2 a 3 gotas de las solucione anteriores y 1 ml de reactivo d benedic caliente el tubo con el mechero bunsen

        3. RESUMA SUS OBSERBACIONES EN LA SIG TABLA

TIPOS DE CARBOHIDRATO	SOLUBILIDAD	PRUEBA DE BENEDICT
DEXTROSA    TUBITO 2-9	Disuelto	verde azulado se aclaro meno que el dulcitol
FRUCTOSA TUBITO 3-12	Disuelto	Verde se asentó
LACTOSA TUBITO 4-11	Se asienta	Azul mas turbio que el azucar
AZÚCAR TUBITO 1-5	Disuelto	Un poco turbio y menos claro que la dextrosa
DULCITOL 6-8	Disuelto	Azul completo se aclara y baja el carbohidrato
ALMIDÓN 7-10	Se asienta	Blanco verdoso se iso turbio mas que todos

DESTILACION

Material proporcionado por unitec

1 probeta de 10 ml

1 embudo de vidrio

1 termómetro

2 soportes universales

1 anillo de fierro

1 mechero

1 conexión "T"

1 refrigerante

2 mangueras de látex

1 pinzas para matraz

1 matraz Erlenmeyer de 125 ml

3 vasos de precipitados de 150 ml

Introducción

En la presente práctica, se ensaya con tres de los métodos de purificación en los

cuales las sustancias se separan debido a diferencias en sus propiedades como:

solubilidad, temperatura de cristalización y de ebullición.

Cristalización: es el proceso en el cual un soluto disuelto se separa de la

disolución y forma cristales.

Precipitación: se caracteriza por la formación de un producto insoluble (llamado

también precipitado) que depende de la solubilidad del soluto.

Destilación: separación de los componentes líquidos de una disolución que se

basa en la diferencia de sus puntos de ebullición.

Evaporación: es el proceso en el que un líquido se transforma en gas.

Desarrollo

1. Destilación simple

1) En un matraz bola de fondo plano de 250 ml, coloca aproximadamente 5 g

del sustrato (canela, anís de estrella, o clavo) triturado en el mortero, adiciona

150 ml de agua y algunas perlas de ebullición.

2) Monta el equipo de destilación como se muestra en la figura 1.

3) Verifica que la corriente de agua fluya correctamente por el refrigerante.

4) Enciende el mechero para iniciar la destilación.

5) Colecta el destilado (mezcla agua/aceite) en un vaso de precipitados de 150

ml (se observa como una mezcla lechosa).

6) Suspende el calentamiento después de 30 min.

7) Coloca el destilado en el matraz (vertiéndolo por el embudo con papel filtro) y

adiciona 7 ml de hexano. Agita vigorosamente el contenido del matraz para

practica 2 Espectros a la flama

INTRODUCCION

 ESPERIMENTA EL ANALISIS AL SISTEMA PERIODICO

OBJETIVO: RELACIONAR LAS PROPIEDADES FISICAS Y CARACTERISTICAS CLINICAS CON ELEMENTOS EN SU HUBICASIONE EN LA TABLA

MATERIAL:

1GRANILLA

10 TUBOS DE ENSALLO

1 LAMPARA DE ALCOHOL O MECHERO

1PINZA PARA TUBO DE ENZALLO

REACTIVOS

NITRATO DE PLATA AL 1%

CLORURO DE POTACIO AL 1%

YODO AL 1%

YODURO DE POTACIO AL 1%

HIDROXIDO DE AMONIO CONCENTRADO

CLORURO DE MAGNECIO AL 1%

CLORURO DE BARIO AL 1%

CLORURO DE ALUMINIO AL 1%

SODIO METALICO

CLOROFORMO O BENSENO

ACIDO CLORIDRICO

AGUA DE CLORO

FENOCTALINA  AL 1%

 DESARROLLO

FAMILIA DE ALOGENOS:

EXPERIMENTO1

3 TUBOS DE ENSALLO ANADA A CADA UNO DE ELLOS SOLUCION DE NITRATO DE PLATA AL 1%.AL TUBO AGRAGAR KCL Y AL TUBO 2 Y 3 AÑADA SOLUCION DI Y KL AL 1%

EN CASO DE OBSERVAR PRESIPITADOS DECANTESE EN LIQUIDO Y TRATECE EL PRESIPITADO EN 3 O 4 GOTAS DE HIDROXIDO DE AMONIO

EXPERIMENTO 2

AÑADA 1 ML DE AGUA DE CLORO AL TUBO DE ENSALLO QUE CONTIENE 1 ML DE SOLUCION DE KI AL 1% AGREGESE DESPUES 1 VOLUMEN D IGUAL DE COLOFORMO TAPE Y AGREGE RIGUROSAMENTE

EXPERIMENTO 3:

TOMAR 1 TROZO DE SODIO Y SECAR A PRESION ENTRE 2 PAPELES,DEJESE CAER LA LENTEJA DE SODIO EN 1 TUBO DE ENSALLO EN 10 ML DE AGUA Y 2 O 3 GOTAS DE FENOFTALINA.INMEDIATAMENTO CON LA YEMA DE EL DEDO CUANDO LA REACCIÓN HAYA TERMINADO SE DESTAPA AL TUBO, SE COMPRUEBA LA FLAMIDA DE GAS PRODUCIDO.

EXPERIMENTO  4

PÓNGASE 3 TUBOS DE ENSAYO CINTA DE MAGNESIO 2 CM DE LONGITUD Y 2 ML DE AGUA DESTILADA, ES IMPORTANTE QUE LA SUPERFICIE DE MAGNESIO DEBERÁ ESTAR COMPLETAMENTE BRILLANTE. AL PRIMERO AGREGAR 1 MILILITRO DE ACIDO CLORHÍDRICO DILUIDO. AL SEGUNDO CALIÉNTELO Y AL ÚLTIMO DÉJELO A TEMPERATURA AMBIENTE,, COMPRUEBE LA VELOCIDAD DE REACCIÓN

EXPERIMENTO 5

EN TUBOS DE ENSAYO AÑADA A CADA UNO DE ELLOS 1 MILILITRO DE NAOH  AL 1% DESPUÉS AGREGUE SAL DE CLORURO DE BARIO, SI OBSERVAS PRECIPITADOS DECÁNTESE EL LIQUIDO Y TRÁTESE EL PRECIPITADO CON ACIDO CLORIDO DILUIDO

EXPERIMENTO 6

TUBO 1 CLORURO DE POTASIO

TUBO 2 YODO

TUBO 3 YODURO DE POTASIO

filtracion

PRACTICA
MATERIAL:
tela de astbesto
pipeta
papel filtro
crisol
soporte universal
anillo metalico
mechero
parrilla
balanza

vidrio de relog
embudo
DESARROLLO:
a). dos soluciones de yoduro de potacio y hidrato de plomo se formara un solido y es la filtracion.
pesar el papel filtro, el crisol totalmente seco y basio.
5ml de yoduro de potasio
5ml de nitrato de plomo
b).el yoduro se mezcla con la sal comun se tapa con el vidrio de relog y recuperar los cristales se puede recuperar por un compuesto con una mezcla por medio de la sublimacion
c). imantcion en un vaso revolver carbonato de sodio y liomadura de hierro
OBSERVACIONES: pudimeos realizar la practica con ciertas dificultades pero al final logramos la filtracion con exito y vimos en que nos estabamos equivocando

CBT Lic Julian Diaz Ariaz
materia: quimica 1
REPORTES DE PRACTICAS DE LABORATORIO
Alumnos:
Miriam Denisse Avila Puntos
Blanca Estela Polo Cayetano
Jessica Paola Sanchez Gonzalez
Daniel Mejia rodriguez
Josseline Jardon Castañeda
Yenitzia Mariana Sanchez Tapia